Estimado Ing. Herrera. A pesar de ser tan joven, ya cuenta con un cumulo de conocimientos del sistema Conocer...aparte de la experiencia, conocimientos y estudios que ya posee y sobre todo en las experiencias que ya a realizado en consultorías de manufactura alimentos y bebidas donde a participado. , Al igual que Ud., considero fundamental la investigación realizada de acuerdo a la aplicación de metodologías y técnicas ya probadas y comprobadas científicamente, ya que eso, darán certeza a las empresas contratantes a realizar los cambios sugeridos como consultor, en donde se vera reflejado un buen trabajo realizado a conciencia, lo que permitirá presentar resultados reales y confiables. Ciertamente la investigación científica, no empírica, es el escudo protector del consultor. En hora buena, va por muy buen camino Inge. Saludos