Hola José Armando,

De entrada puedo comentar que el problema que planteas es claro. Por el tamaño y la disponibilidad de información de la empresa, coincido contigo sobre el enfoque metodológico propuesto.

En relación a la desventaja que planteas, la observación del proceso ayudará a contrastar la información obtenida mediante entrevistas, y mitigar en parte la subjetividad a la que refieres.

Me parece muy acertada tu propuesta.

Saludos cordiales